La patranque

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

 - pain de seigle ou pain blanc tranché,

 - lard gras,

 - tome fraîche,

 - ail,

 - sel,

 - poivre.

Tailler le lard gras en petits dés, le laisser fondre, y faire chauffer le pain sans trop colorer.

Ajouter la tome coupée en morceaux et l'ail haché.

Mélanger énergiquement à la fourchette pour obtenir une mêlée filante.

Servir très chaud.